Proteináz K

A proteináz K egy szubtilizinnel kapcsolatos szerin proteáz, amely különféle peptidkötéseket hidrolizál, és kiterjedt szubsztrát-specifitást mutat. A Synlotic sikeresen megtervezte az élesztőtörzseket, amelyek képesek magas szintű proteinázt termelni a fejlett biotechnológia alkalmazásával. A fermentációs körülmények, az enzim tisztítási protokollok, a termék utáni feldolgozási technikák és a fagyasztva szárítási eljárások optimalizálásával a proteináz K általános termelési hatékonysága jelentősen javult.

Előny:

✔ Magasabb stabilitás és magasabb enzimaktivitás

✔ Kiváló tolerancia a guanidin sókkal szemben

✔ Nincsenek maradék enzimek, nincs nehézfém, nukleinsavmaradékok <5 pg/mg